テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃、リンゴ、フローラルな香りが広がり、後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中でふくらみがありつつも、スムーズにフィニッシュします。 【余韻】クリスプでフルーティな余韻が続きます。
ピノ・ブラン・トロッケンは、ファルツ地方で生産される白ワインで、生産者ハンス・ベーアは高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、清潔感のある酸味と果実味が特徴で、爽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。ファルツの特有の土壌と気候条件が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーミーなパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後も同じ容器で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく4〜6ヶ月ほどで、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに触れると滑らかな印象を与える。
香り
最初に新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、蜂蜜やハーブの香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりとバランスを取り、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸の鋭さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはそこそこあり、軽やかな料理やアペリティフに最適。フレッシュさを楽しむために早めの飲用を推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5