Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味と柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさがアクセントに。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。

ハンス・ヘルツォーク・ハンス・ファミリー・エステートは、ニュージーランドのマールボロで特に評価されるワイナリーです。テロワールは、冷涼な気候と日照に恵まれたブドウ畑が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、エレガントさと複雑さを持ち合わせており、世界中のワイン愛好家に愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
柔らかいタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

ローストチキン
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
鴨のコンフィ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の純粋な風味を引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色が特徴で、透き通った外観を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が残る。

総合

2021年ヴィンテージは今から飲み頃で、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5