テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、さらに熟成香としてバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはスムーズで長い余韻を楽しめます。 【余韻】心地よいスパイス感が残ります。
AB Ericioは、オーストリアのミッテルブルゲンラント地域で生産される赤ワインで、ハンス・イグラーが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に品質の高い赤ワインの生産が知られています。AB Ericioは、豊かな風味とバランスの取れた構成を持ち、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
醸造について
AB Ericioの醸造方法は、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかさを持ちながらも力強さを感じる。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%