AB Ericio

AB・エリシオ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、さらに熟成香としてバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにかけてはスムーズで長い余韻を楽しめます。 【余韻】心地よいスパイス感が残ります。

AB Ericioは、オーストリアのミッテルブルゲンラント地域で生産される赤ワインで、ハンス・イグラーが手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に品質の高い赤ワインの生産が知られています。AB Ericioは、豊かな風味とバランスの取れた構成を持ち、ワイン愛好家から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

AB Ericioの醸造方法は、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるように設計されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開栓直後はダークベリーやプラムのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかさを持ちながらも力強さを感じる。余韻にはほのかなスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5