【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュは軽やかでクリーンな印象です。 【余韻】程よい長さで、柑橘の余韻が残ります。
シュペートブルグンダーは、ブルゲンラントのハンス・シュヴァルツ・ハイデボーデンによって生産される白ワインです。この地域の土壌は石灰質で、気候は温暖であり、ぶどうは健康的に育ちます。ワインはフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良く、特に魚料理や軽い前菜にぴったりです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、シュペートブルグンダーはステンレスタンクで発酵され、果実味を活かすためにオーク樽での熟成は行われない可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度かもしれません。
外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ジャスミンやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感とともに、緊張感のある酸が感じられ、心地よいバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に軽やかな料理やアペリティフに最適。新鮮さを楽しむために若いうちに楽しむのが良い。