テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香が感じられ、第二アロマからは軽やかな花の香り、さらにハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間には果実の甘さと酸のバランスが心地良く、フィニッシュは滑らかでクリーンである。 【余韻】長く続く余韻にはミネラルのアクセントが感じられる。
イプホーファー・ユリウス・エヒター・ベルク・リースリングは、フランケン地方で名高いハンス・ヴィルシングによって生産される白ワインです。この地域は、独特の土壌と気候条件が育む高品質のリースリングに恵まれており、特に酸味とミネラル感が際立ったワインが特徴です。ワインはそのエレガンスとバランスの良さから、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツのアロマを引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、清涼感を保ちながらも複雑味を増すように管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性が見られる。若々しい印象を与える外観。
香り
香りは開いた直後に柑橘系のフルーツと白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではクリスピーな酸味が心地よく感じられる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。酸の鋭さと果実味の調和が優れたバランスを生んでいる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、熟成ポテンシャルもあるため、5年程度の熟成が期待できる。アペリティフや魚料理、アジアン料理とのペアリングに最適なワイン。