Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Spätlese Trocken
イプホーファー・ユリウス・エヒター・ベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した桃やリンゴ、白い花、ハーブの香りが感じられ、次第にミネラル感が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よく、中間は豊かな果実味とミネラルが調和し、フィニッシュは滑らかでリッチです。 【余韻】甘やかな果実味とミネラル感が長く残ります。
イプホーファー・ユリウス・エヒター・ベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、フランケン地方の名門、ハンス・ヴィルシングによって生産される白ワインです。リースリングの特性を最大限に引き出すため、厳選されたぶどうが使用され、フルーティーでありながらもミネラル感を感じられるバランスの取れたワインとなっています。この地域のテロワールが生み出す独特の風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、ぶどうの個性を引き出すために慎重に管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、非常に飲みごたえがありそうな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や花の香りが顔を出し、複雑さが増す。全体的にエレガントなアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が現れ、後半はしっかりした酸が残り、バランスが取れている。タンニンはなく、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に魚料理やアジアンフードとの相性が良く、パーティーや特別なシーンに適している。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。