【外観】淡いレモンイエローの色調で透明感あり。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュはフレッシュでドライな印象。 【余韻】軽やかでクリーンな余韻が続く。
イプホーファー・クロンズベルク・シルヴァーナー・カビネット・トロッケンは、フランケン地域の名門、ハンス・ヴィルシングによって生産された白ワインです。フランケンの特徴的なテロワールが表現されたこのワインは、シルヴァーナーという品種を用いており、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。特に食事との相性が良く、食卓を華やかにする存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、樽熟成は行われていないと推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から緑がかったトーンが印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に軽やかで清々しい印象。
味わい
アタックはシャープで、心地よい酸が口の中を引き締める。中盤では桃や洋梨のフレーバーが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは穏やかで、酸との調和が素晴らしい。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えたフレッシュなスタイルで、今後2〜3年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。