テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにはわずかにスパイス感が感じられ、第三アロマには軽いバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では程よい酸味とシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュには微かなスモーキーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実とスパイスの余韻が感じられます。
イプホーファー・シュペートブルグンダー・Sは、フランケン地方で名高いハンス・ヴィルシングによって生産される赤ワインです。この地域は、独自の土壌と気候条件が特長で、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に適しています。ワインはそのエレガントさと複雑さで知られ、フランケンの赤ワインの代表格として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために控えめな樽香を与える手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しさを感じさせる。
香り
開けた瞬間は赤い果実、特にサクランボやラズベリーの香りが立ち上がる。時間が経つと、スパイスや土っぽさ、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保つ。余韻には赤い果実のフレーバーが残り、クリーミーさも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やパスタとの相性が良いシーンで楽しめる。全体的にバランスの取れたワイン。