テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花に続き、トーストしたパンやバターの香りが漂う。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間の膨らみがあり、後味には爽やかな柑橘系の酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が心地よい。
ヤールガングス・ゼクト・ブリュットは、フランケン地方で知られるハンス・ヴィルシングが手掛けるスパークリングワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、特にフルーティーでミネラル感のあるワインが特徴です。このワインは、特別なシーンを彩るために造られ、洗練されたバランスと明快な酸味が楽しめる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなチーズ
軽めのデザート
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で二次発酵が行われ、瓶内熟成を経てリリースされます。熟成期間は比較的短めで、フレッシュさを保ちながらも、発酵由来の複雑さを引き出すスタイルです。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、繊細な泡立ちが見られ、輝きがあり、視覚的に美しい印象を与える。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、トーストやハチミツのニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスピーで、シャープな酸が口に広がり、中盤では果実味が豊かに展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体のバランスを整えている。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもある。特別な場面での乾杯や、軽食とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201612.5%
201512.5%
201412.5%
201312.5%