テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。\n【香り】初めは青りんごや洋梨のフレッシュな果実の香りが広がり、次第にトロピカルフルーツのニュアンスが現れ、最後には白い花の香りも感じられます。\n【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな甘さが口中に広がります。中間ではミネラル感が加わり、豊かな味わいに膨らみます。フィニッシュは爽やかで、心地よい余韻が残ります。\n【余韻】中程度の長さで、フルーツ感が持続します。
アラス・デ・ピルケが手がけるキャラクター・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するワイナリーが生産した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様なテロワールが特徴で、シャルドネ種のポテンシャルを最大限に引き出しています。フレッシュでバランスの取れた酸味と果実味が調和し、幅広い料理とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを加えるために、数ヶ月の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性はやや高い。視覚的に清涼感を感じさせる外観。色調は比較的濃い。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが主に感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが加わり、香りの層が深まる。全体としてフレッシュで華やか。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、シトラスの酸味が心地よい。中盤では熟したパイナップルや洋梨の風味が広がり、バランスの取れた酸味が感じられる。タンニンはないが、まろやかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。全体としてバランスが良く、楽しめるワイン。