テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマからはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、中間ではクリーミーな質感が加わり、フィニッシュには繊細なミネラル感が残る。 【余韻】長く、ほのかなナッツ香とクリーミーさが楽しめる。
エクウス・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーで生産されている白ワインです。生産者のアラス・デ・ピルケは、優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られています。特にシャルドネは、フレッシュさと豊かな表現力を持ち合わせ、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵とステンレスタンクでの熟成が行われたと推測されます。熟成中にバターの香りを引き出すために、バトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が行われた可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでクリーンな香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フレッシュな酸味が心地よい。中盤にはパイナップルやマンゴーのフルーティーな味わいが広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めのパスタ料理と合わせるのがおすすめ。全体的にクリーンで飲みやすい印象を持つ。