テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴやパイナップルのフルーツ香、白い花の香りが立ち上ります。第二アロマとしては、軽いバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはわずかにバニラのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく広がります。中間では、果実味とクリーミーさが交わり、フィニッシュにはわずかにナッツの風味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、心地よい果実の香りが残ります。
Bin 161 Chardonnayは、オーストラリア南部の地元のブドウを使用して醸造された白ワインです。ハーディーズは、長い歴史を持つワイナリーで、品質を重視したワイン造りで知られています。このワインは、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、特に軽やかさと飲みやすさを求める方に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュ（澱の撹拌）を行うことも考えられます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラ、軽やかなバターの香りも現れ、複雑性が増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味がしっかりと広がり、繊細でクリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸と果実のバランスが良く、余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成が期待できる。軽やかな飲み口は、シーフードや鶏肉の料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。