【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ダークベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが続き、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間で膨らみを見せ、長いフィニッシュでスパイシーさが引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が心地よい。
ブレイブ・ニュー・ワールド・シラーズ・ブラックは、オーストラリア南部で生産されるハーディーズの赤ワインです。南オーストラリアは、シラーズの栽培に適した気候と土壌を持ち、豊かな果実味とスパイシーな特徴が期待されます。このワインは、ハーディーズの革新的なアプローチと伝統的な技術が融合した、力強くエレガントなスタイルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てながら、バニラやスパイスのニュアンスを加えます。
外観
濃い紫色から深いルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ダークチョコレートやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが広がり、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地良いフィニッシュを迎える。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもあり。赤身の肉料理や濃厚なチーズに合わせるのが最適。今後の変化も楽しみなワイン。