テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で非常に透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスに加え、ハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやレザーの香りも存在します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が続きます。
クレスト・カベルネ・シラーズは、南オーストラリアのハーディーズによって生産されている赤ワインです。ハーディーズは、オーストラリアワインの先駆者であり、豊かなテロワールを活かした多様なスタイルのワインを提供しています。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドで、フルボディで力強い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短めのマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。赤い果実に加え、微かに土っぽい香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティーで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良く、全体に心地良い余韻を持っています。タンニンはしっかりとしているが、優しい印象です。
総合
このワインは若飲みでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに魅力を増すでしょう。バーベキューやチーズと一緒に楽しむのに最適です。全体的にバランスが良く、飲み手を選ばないスタイルです。