テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、続いて花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには微かなミネラル感が広がります。 【余韻】フレッシュな果実味が心地よく残り、余韻は中程度の長さです。
クレスト・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリア南部で生産される白ワインで、ハーディーズの優れた技術とテロワールを反映しています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、フレスコでフルーティな味わいが特徴です。バランスの取れた酸味と豊かな風味で、食事とも相性が良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
香りは開けた直後は新鮮な柑橘類（特にレモンやグレープフルーツ）のアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、酸が主役となり、心地よい飲みごたえを提供します。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲むのに最適なタイミングです。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年は楽しめるでしょう。軽やかな料理やアペリティフにおすすめです。