【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。これにバニラの甘い香りが重なる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーさが感じられる。
ノッタージ・ヒル・カベルネ・シラーズは、オーストラリアの代表的なワイン生産者であるハーディーズが手掛ける赤ワインです。南オーストラリアの温暖な気候で育まれたこのワインは、力強いフルボディと豊かな果実味が特徴で、親しみやすさと深みを兼ね備えています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドによって、複雑な味わいを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、ワインの風味を豊かにするために新樽と古樽がブレンドされている可能性があります。
外観
深いルビーレッドの色合い。濃厚な色調で、光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性も高い。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、軽いトースト香が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ち、滑らかな口当たりを演出する。
総合
今飲むのに適した飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。