【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパイナップルのフルーティーな第一アロマに、草やハーブのニュアンスが加わります。第三アロマには、微かなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が広がり、中間にはパイナップルの甘みが感じられます。フィニッシュはクリーンで、ほのかな苦味が心地良いです。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーツとハーブの風味が残ります。
ノッタージ・ヒル・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリア南部の代表的な白ワインで、ハーディーズによって生産されています。南オーストラリアの温暖な気候がもたらすフレッシュでフルーティーなキャラクターは、このワインの大きな特徴です。バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる、食事と合わせやすい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で管理されていると推測されます。熟成は短期間で、通常は数ヶ月の間行われることが一般的です。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
初めは新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、やがて時間が経つにつれて白桃やミントのニュアンスも感じられる。全体的に爽やかで明るい印象。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、フレッシュな柑橘系フルーツが口に広がる。中盤では若干のミネラル感が加わり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲み頃で、近い将来に楽しむことができる。熟成ポテンシャルは高くなく、軽快な料理やアペリティフに最適。ビーチやバーベキューなどのカジュアルなシーンにぴったり。