テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやチェリーの第一アロマの後に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらには、カカオやバニラの甘い香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く心地よい余韻が続き、果実とスパイスの風味が感じられる。
ザ・リドル・カベルネ・メルロは、オーストラリアの名門ハーディーズが手掛ける赤ワインで、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強い果実味と柔らかなタンニンのバランスが特徴で、飲み手に親しみやすいスタイルを提供します。ハーディーズは、伝統的な技術と革新を融合させた生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と思われ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見え、粘性は適度に感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。少しの時間で複雑さが増す印象。
味わい
アタックは豊かな果実味で、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻には少しのスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間に楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。