テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり、澄んだ印象を与える。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、軽やかなバニラやナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】爽やかさとともに、柑橘系の風味がほのかに残る。
ザ・リドル・シャルドネ・セミヨンは、オーストラリア南部に位置するハーディーズによって生産される白ワインです。南オーストラリアは多様な気候条件を持ち、豊かな風味の葡萄が育つ理想的なテロワールです。このワインは、シャルドネとセミヨンのブレンドにより、フレッシュでバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、シャルドネとセミヨンの特性を引き出すために温度管理が行われます。熟成はステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成させることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色のハイライトが美しい。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、後からトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは低めで滑らかで、酸味が全体を引き締めている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、海鮮料理や鶏肉料理との相性が良い。