テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックチェリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラの香りもわずかに漂います。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が広がります。中間でのタンニンの膨らみが心地よく、フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
ティンタラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアのハーディーズが手掛ける赤ワインで、同地域の豊かな土壌と気候が育むカベルネ・ソーヴィニヨンから造られています。ハーディーズは創業130年以上の歴史を持つワイナリーであり、品質の高いワインを生み出すことで知られています。果実味豊かで、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵を行い、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。濃厚な印象を与える色調が特徴的。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。複雑さを増す香りに魅了される。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味が引き締め、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルした野菜と相性が良く、特別なディナーシーンにもおすすめ。