【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが交じる。 【味わい】しっかりとしたアタックから徐々に広がる果実味、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが心地よい。
ハーディーズのヴァリエタル・レンジ カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴は、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、様々な料理と合わせやすいです。ハーディーズは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために短期間でのマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定の期間熟成されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚であり、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では、なめらかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保ちながら、全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、食事の場面での活躍が期待される。