テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。バターやトーストの香りもほのかに広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中で滑らかに広がります。中間はクリーミーで、果実味が豊かに感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、青りんごやバターの風味が残ります。
ウィリアム・ハーディ・シャルドネは、南オーストラリアのハーディーズによって生産されており、同地の多様なテロワールを反映した白ワインです。ハーディーズは、長い歴史を持つワイナリーで、品質と革新が評価されています。このワインは、果実味豊かで飲みやすく、幅広い食事シーンに合わせられることから、家庭でもレストランでも人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、冷温で発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。樽熟成が行われる場合もあり、風味に複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが印象的で、少しのシトラスノートが感じられます。時間が経つと、トーストしたバターやバニラ、白い花の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、白桃や柑橘類のフレーバーが広がります。中盤では、酸味が心地よく、十分なコクを持ちながらも軽やかさを保っています。タンニンはほとんど感じられず、さらっとした飲み口が特徴です。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、今飲むのが最適ですが、数年の熟成も楽しめそうです。食事と合わせるシーンにもぴったりで、シーフードやクリーム系の料理と相性が良いでしょう。