テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリー、プラム、甘いスパイス、第二アロマには軽やかなバターとトースト、第三アロマはバニラとオークの香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやスパイスが広がり、中間ではリッチな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
ウィリアム・ハーディ・シラーズは、南オーストラリアで生産される赤ワインで、ハーディーズの卓越した技術と地域の特性を反映しています。このワインは、リッチな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良好です。南オーストラリアの温暖な気候と多様なテロワールが、シラーズの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の持つフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、少しスパイスのニュアンスが感じられます。時間が経つと、バニラやダークチョコレートの香りが顔を出し、全体の香りに奥行きを与えます。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸味が感じられます。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らかでありながらも存在感があります。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高いです。特にバーベキューや赤身肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにぴったりです。