テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、ハーブの香り（タイム）。第二アロマには軽いスパイス感（胡椒）、発酵由来の香り（パンの皮）が感じられる。第三アロマには熟成由来の香り（バニラ、革）が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はリッチで滑らかな口当たり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸が印象的。 【余韻】心地よい果実味が残り、スパイシーな余韻が続く。
セント・ローレンは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産される赤ワインで、ハレターの手によって作られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインが多く生産されています。ハレターは、地域の特性を生かしたワイン造りを行っており、セント・ローレンもその一環として高い品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために低温で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行い、バニラやスパイスのニュアンスを加えることが意図されているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後は熟したチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく融合し、心地よい舌触り。タンニンは程よくしなやかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。パーティーや特別なディナーにもおすすめ。