テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花やハーブの要素が加わる。バターやトーストの香りもあり、複雑さを醸し出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が膨らみ、バランスが良い。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実味が残る。
ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのノイジードラーゼー産の白ワインで、ハレターによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にぶどうの成長に適しています。ハレターは伝統的な農法を重視し、ワインの品質を高めるための手間を惜しまない生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
クリーミーな口当たり
軽やかな果実味
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のクリーム煮
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることで果実の風味を保持。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、僅かに緑がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る様子が印象的。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて微かなハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しい印象が強い。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みのある味わいは、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5