Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、輝きがあるクリアな液体です。【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、続いてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが感じられます。最終的に微かなハーブの香りも現れます。【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには穏やかな酸味とミネラル感が残ります。【余韻】長い余韻で、バター風味が心地よく続きます。

ハレウッド・エステートのシャルドネは、オーストラリアのグレート・サザン地域から生まれた白ワインです。この地域は気候と土壌が多様で、質の高いぶどうが育つことから、ワイン生産に適した環境が整っています。ハレウッド・エステートは、持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
パイナップル
白い花
グレープフルーツ
リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トーストしたオーク

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
鶏肉のハーブ焼き
シーフードサラダ

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、バターのようなクリーミーさを出すために一部はオーク樽で熟成される推定があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は、柑橘系の果物やグリーンアップルの香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤には桃やパイナップルのフルーティーさが感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは適度で、軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。友人とのカジュアルな集まりや、特別なディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5