テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴの香りが広がり、第二アロマでは微かなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは清涼感とともにさっぱりとした余韻が残る。 【余韻】長く、青リンゴやシトラスの風味が心地よく広がる。
ダイヤモンド・レゼルヴ・ピノ・グリは、ハーモニー・セラーズが手がける白ワインで、パソ・ロブレスのテロワールを最大限に引き出しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれることで知られています。本ワインは、清涼感がありながらも複雑さを兼ね備えた一品として、特別な場面でも楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、フルーティーなアロマを引き出すためにスチールタンクで行われたと考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、クリーミーさを引き出すために少量のオーク樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
ダイヤモンドのような輝きを持つ淡い黄色。透明感があり、光に透かすと薄い緑色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜のような甘い香りや軽やかなフローラルノートが広がる。微かにハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味と果実味が見事に調和し、洋梨や柑橘系のフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。酸のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルは、前菜やシーフード料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。