テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや桃の香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブのニュアンス、第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりが滑らか。中間は果実味が豊かで、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、僅かに甘い果実の風味が感じられます。
ホワイト・リースリングは、ハーモニー・セラーズが手掛けるパソ・ロブレスの白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの特性を引き出すのに理想的です。フルーティでアロマティックなスタイルが主流で、バランスの取れた酸味と甘みが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ったまま仕上げられていると推測されます。熟成は短期間で行われ、おそらく数ヶ月の間に瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡いストローイエローの色合いを持ち、透明感があり、明るい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと穏やかな脚が現れます。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが加わります。香りは非常に清々しく、熟成により複雑さを増していく可能性があります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実感が豊かです。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりしているため、キレのある飲み口を演出しています。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後数年のうちに熟成してさらに魅力を増すでしょう。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのがおすすめです。