Casey’s Lakeview Vineyard Cabernet Sauvignon
ケイシー・レイクビュー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、カカオやバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけては長い余韻が続き、バランスの取れた味わいが楽しめます。 【余韻】長く、黒い果実の余韻が印象的です。
ケイシー・レイクビュー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ハリス・エステート・ヴィンヤーズが手掛けるこのワインは、しっかりとした骨格と果実味を兼ね備え、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かした力強いスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候は、豊かな熟成を促進し、ワインに複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されて、複雑な風味が引き出されます。熟成中に定期的にバトナージュが行われ、リッチさが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、厚みのある色調が目を引く。
香り
初めは黒系果実の香りが前面に出てくるが、時間が経つにつれてバニラやスパイス、軽いトースト香が現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてブレンドされたオークのニュアンスが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの提供におすすめ。