Missiaen's Hillside Vineyard Cabernet Sauvignon
ミッシアンのヒルサイド・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシス、第二アロマでわずかにスパイスとトーストの香りが感じられ、第三アロマではバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでありながら滑らかなタンニンが中間に膨らみを与え、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のスモーキーな風味があります。
ミッシアンのヒルサイド・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。ハリス・エステート・ヴィンヤーズは、持続可能な農業と高品質なぶどう栽培に注力しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの生産においてその名を馳せています。このワインは、ナパ・ヴァレーの特徴を色濃く反映し、豪華で力強いスタイルが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵。熟成はフレンチオークの樽で行い、バランスと複雑さを引き出すために18ヶ月程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には明るい紫色の反射が見られ、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が支配的で、少しのスパイスやバニラの香りも感じられる。時間が経つにつれ、土や葉のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎える時期で、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや祝賀の席に最適。全体として力強いが、洗練された印象。