テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、ブラックカラント）、スパイス、微かなハーブ、バニラの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられ、中間では柔らかいタンニンとボリューム感が広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻にはほのかなスパイスと果実の甘味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。
トレバズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのハリス・エステート・ヴィンヤーズによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴的な風味を育みます。このワインは、しっかりとした構造と果実味が調和したバランスの取れたテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、熟成期間は約18ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした涙が現れる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、全体のバランスが良い。後味にはダークチョコレートとスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別なディナーや祝宴に最適なワイン。