【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】シトラスやトロピカルフルーツ、白い花の香りが広がり、やがてハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが顔を出す。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
アルケミー・ホワイト・ブレンドは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するハルテンベルクが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブレンドワインにおいてはその土地の特性を生かしたバランスの良いスタイルが期待されます。フレッシュでアロマティックなスタイルのワインは、軽やかでありながらも複雑な風味を楽しめる位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵されることでフレッシュな果実味を引き出し、一定期間の熟成を経て複雑さを増します。樽での熟成が行われている可能性が高く、クリーミーなテクスチャを与えています。
外観
淡いレモンイエローの外観で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃や花の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮やかで、爽やかな酸味が口の中に広がります。中盤では、フルーティな味わいが感じられ、滑らかな口当たりが特徴的です。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われます。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに最適です。