テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】シトラスやトロピカルフルーツ、白い花の香りが広がり、やがてハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが顔を出す。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
アルケミー・ホワイト・ブレンドは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するハルテンベルクが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブレンドワインにおいてはその土地の特性を生かしたバランスの良いスタイルが期待されます。フレッシュでアロマティックなスタイルのワインは、軽やかでありながらも複雑な風味を楽しめる位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
生牡蠣
サラダニソワーズ
チーズプラッター
醸造について
このワインは、低温で発酵されることでフレッシュな果実味を引き出し、一定期間の熟成を経て複雑さを増します。樽での熟成が行われている可能性が高く、クリーミーなテクスチャを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの外観で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃や花の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは鮮やかで、爽やかな酸味が口の中に広がります。中盤では、フルーティな味わいが感じられ、滑らかな口当たりが特徴的です。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われます。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%