テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマとしてはバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が口の中に広がり、中間の膨らみではフルーツの甘みが心地よく、フィニッシュは爽やかでクリーンな後味が続きます。 【余韻】余韻は長く、バターやトーストの風味がほのかに残ります。
ハルテンベルクは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。シャルドネはその多様性とエレガンスで知られ、特にフルーティでバランスの取れた味わいが楽しめます。この地域の気候と土壌が、シャルドネのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステレンボッシュの優れたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティな香りと複雑さを引き出すために、数ヶ月間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。色調からは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、グレープフルーツやレモンのニュアンスが支配的。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたアーモンドの香ばしさが加わり、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では滑らかな口当たりが感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーな味わいが広がる。酸がしっかりしているため、バランスが良い。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すだろう。食事との相性も良く、シーフードや鶏肉料理と合わせるのがオススメ。