テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なり、最後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味が広がり、スパイス感と心地よい酸が続きます。フィニッシュには、軽やかなタンニンの余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
ファー・コースト・ヴィンヤード ピノ・ノワールは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するハートフォード・コートによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、高品質のピノ・ノワールを生み出すことで知られています。繊細でエレガントなスタイルのワインは、フルーティな風味と酸のバランスが取れ、特別な食事シーンにマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間寝かせます。熟成の期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに透明感がある。光に当たると微かに輝き、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が特徴的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香り全体が非常にエレガントで、繊細さを感じる。
味わい
果実のアタックが鮮やかで、甘みと酸のバランスが絶妙。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、柔らかさを感じる。酸味は中程度で、全体としてしなやかな印象を与える。
総合
2021年は良いヴィンテージで、飲み頃は今から数年後にかけて期待できる。熟成によりさらに複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。