テイスティングノート
【外観】濃い琥珀色で、透明感がある。 【香り】干しぶどうやキャラメル、ナッツの香りが立ち上り、次第にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘くクリーミーなアタックから、フルーティーな中間の膨らみへと続き、心地よい酸味がフィニッシュで引き締まる。 【余韻】長く、ドライフルーツやナッツの香ばしさが残る。
クリーム・シェリーは、イギリスの人気デザートワインで、ハートリー・アンド・ギブソンによって生産されています。このワインは、シェリーの特徴である甘さとリッチな風味を兼ね備え、特にデザートとの相性が良いです。シェリーの生産地であるスペインのヘレス地区のテロワールが生み出す独特な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
キャラメル
ナッツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘味
クリーミーさ
フルーティーさ
酸味
コク
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クッキー
アイスクリーム
ナッツ類
醸造について
クリーム・シェリーは、伝統的なシェリーの製法を用いて発酵され、通常はオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に数年から十数年にわたり、時間をかけて風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い琥珀色で、光に透かすと金色の輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。特に、オレンジの皮やシナモンの香りが感じられ、奥行きのあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで甘美な印象。中盤では、フルーツケーキや蜂蜜、バニラの味わいが広がり、酸のバランスが心地よい。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。余韻には、フルーツの甘さが残る。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成も期待できる。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、友人との集まりや特別な機会にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5