【外観】深い紫がかった赤色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスの香りが広がる。さらに、ココアや焼きたてのパンのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がる。中間ではシルキーなタンニンと共に、スパイシーさが増し、フィニッシュではコクのある余韻が楽しめる。 【余韻】長く、黒胡椒の風味が特徴。
ビッグ・サークル・シラーは、サンタ・バーバラ・カウンティの美しいテロワールから生まれた赤ワインで、ハートリー・オスティーニ・ヒッチング・ポストによって丁寧に造られています。シラーの特徴を生かした力強いボディと豊かな風味が魅力で、食事とのペアリングにも適しています。アメリカのカリフォルニアワインの中でも独自の地位を築きつつあるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴をしっかりと引き出すために注意深く管理されています。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、心地よいバニラやスパイスのニュアンスが加わるように工夫されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。色調は濃く、若々しさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味があり、中盤には柔らかなタンニンが感じられる。酸味は程よく、全体的にバランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。美味しさが一層引き立つシーンを選ぶワイン。