テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】レモンやグレープフルーツのフレッシュな果実香に続いて、ハーブや白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ライムや青リンゴの爽やかな酸味が感じられます。中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュではほのかな苦味と共に清涼感が残ります。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、柑橘系の香りが印象的です。
ハートマン・ドナが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、イタリアの独特なテロワールから生まれた白ワインです。新鮮さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、果実味豊かでありながらも、ミネラル感が感じられ、食事との相性も抜群です。イタリアの良質なワインの一つとして、特に魚介料理やサラダとともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てるスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つと、パイナップルや白桃のトロピカルな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸味が感じられ、中盤では果実味とともに軽いミネラル感が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良く、心地よいクリーンな印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の間に楽しむのがベスト。シーフードや軽い前菜との相性が良く、夏のパーティーやピクニックに最適なワイン。