Seanair Shiraz

セアネア・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、熟成に伴うスパイスやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの香りが残る。

セアネア・シラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産された赤ワインで、ハゼルグローブによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー種の栽培に適しています。ハゼルグローブは、持続可能な農法と高品質なワインづくりに定評があり、セアネア・シラーはその一端を担っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
ミネラル感
果実味のバランス

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ミートソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、ある程度の時間をかけて熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色から黒に近い深い色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、レザーや土のニュアンスが現れ、奥深い香りを楽しめる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスよく、飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成を楽しむことができる。特別なディナーや集まりでのサーブに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5