【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、熟成に伴うスパイスやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの香りが残る。
セアネア・シラーは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産された赤ワインで、ハゼルグローブによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー種の栽培に適しています。ハゼルグローブは、持続可能な農法と高品質なワインづくりに定評があり、セアネア・シラーはその一端を担っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を引き出すためにマセラシオンを行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、ある程度の時間をかけて熟成されます。
外観
濃い紫色から黒に近い深い色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、レザーや土のニュアンスが現れ、奥深い香りを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスよく、飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成を楽しむことができる。特別なディナーや集まりでのサーブに最適。