テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの香りが芳醇に広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で豊かな果実味と溶け合い、フィニッシュではスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よい。

ハスケルは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、特に高品質な赤ワインに定評があります。厳選されたブドウを使用し、テロワールの特徴を引き出すことに注力しています。IIはその中でも特に注目されるワインで、豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
ポークロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ

醸造について

IIは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために、数ヶ月間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はダークベリーやスパイスのアロマが際立ち、時間が経つにつれて、バルサミコやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取っている。余韻にはほのかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5