テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやオークのニュアンスが広がる。さらに、わずかにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュはコクがありながらも清涼感がある。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が残る。
ハストウェル・アンド・ライトフットはオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで高品質なワインを生産するワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な環境を提供します。彼らのシラーズは、フルボディでありながらバランスの取れた風味を持ち、特に果実味とスパイスが際立つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成により、果実の風味が引き立ち、複雑さが増すでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調と輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、フルーティーさと木の香りが調和している。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの風味が前面に出る。中盤ではスパイシーさとオークのニュアンスが加わり、タンニンはしっかりとした構成を持つ。酸味は程よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。