テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間では豊かな果実味が広がる。フィニッシュはきれいでバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、爽やかな酸味が心地よい。
シャルドネ・ウーレヴェナは、ギリシャの著名な生産者ハツィミハリスが手掛ける白ワインです。豊かな土壌と地中海性気候を背景に、品種の特性を引き出すための丁寧な栽培が行われています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
クリーミーさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目的としています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、より複雑な風味が加わります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。視覚的に軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保っている。タンニンは存在せず、酸の特徴が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5