テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】初めはリンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第にハチミツや白い花の香りが感じられる。最後にはバターのようなクリーミーな香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、しっかりとしたボディを感じる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスがとれている。 【余韻】余韻は長く、バターとトーストしたパンの風味が広がる。
シャルドネ・イェラコフォリア・オークは、ギリシャの伝統的な生産者であるハツィミハリスによって作られた白ワインです。このワインは、地中海の気候と豊かな土壌から得られる特性を活かしており、フルーティーでありながらも複雑な香りが特徴です。ギリシャのワイン文化を体現したこのワインは、食事とのペアリングにも優れた性能を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したシャルドネを使用して発酵され、オークの樽で熟成されることが推定されます。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成期間は6ヶ月以上と考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、しっかりとした粘性を持つ。輝きがあり、外観からもフレッシュさが伝わってくる。
香り
開けた直後は、柑橘類やトロピカルフルーツのアロマが感じられ、時間が経つにつれて、トーストしたナッツやバニラの香りが現れる。全体的に華やかで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、しっかりとした酸が味わいを引き締める。タンニンは低めで、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。特別なディナーや祝賀の場面にぴったりのワイン。