テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】レモンやリンゴの柑橘系果実、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が後を引く。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、軽いミネラル感と果実の余韻が残る。
カプニアス・ホワイトはギリシャの名門ワイナリー、ハツィミハリスによって生産される白ワインです。ギリシャの風土と伝統が息づくこのワインは、地元のブドウ品種を使用し、柑橘系のフレッシュさとミネラル感が特徴です。テロワールが生み出す独自の味わいは、食事とのペアリングにも幅広く対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸
果実味
料理との相性
シーフードパスタ
grilled chicken
ギリシャサラダ
白身魚のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、果実味を引き出す方法が採用されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で視覚的に魅力的な外観。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが豊かで、開いた直後にはレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鋭さが感じられる。中盤には桃や洋梨の風味が広がり、滑らかな口当たりを演出。酸味はしっかりとしているが、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
このワインは2019年ヴィンテージとして非常に良い出来で、今から数年は飲み頃を迎える。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルもありそう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5