テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の香りに加え、白い花やレモンの香りが感じられます。さらに、ミネラル感やハーブのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がり、中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほんのり甘みが残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が特徴的です。
リースリングは、アルザス地方で生産される白ワインで、フルーティーな香りと酸味のバランスが特徴です。生産者のハウラーは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを反映した品質の高いワインを造っています。アルザスの特有の気候と土壌が、リースリングの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、最低でも数ヶ月行われることが多く、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すために、時にはオーク樽での熟成も行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや白い花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてミネラル感が増し、シトラスや蜂蜜のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな香り。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいが展開する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味が高く、爽快感が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに味わいが深まる可能性がある。アペリティフや魚料理との相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。