テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては穏やかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の甘みから徐々に渋みが広がります。中間では、柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーさと果実味の余韻が心地よく残ります。
バロン・ユージェン・ボルドー・スーペリウールは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインです。オスマンが手掛けるこのワインは、ボルドー・シュペリュールの豊かなテロワールを反映しており、地元の伝統的な製法に根ざしています。フルボディでありながら、エレガントな飲み口が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われると推測され、ワインの複雑さを引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す印象。
香り
香りは最初に黒い果実、特にブラックチェリーやカシスが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。芳醇で複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻へと導く。タンニンはしなやかで、程よい酸味が全体を引き締める。
総合
この2021年ヴィンテージは、飲み頃は今から数年後と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。