【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にレモンやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口中でフルーティーさが広がります。フィニッシュはクリスプで、さっぱりとした後味が残ります。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、果実の余韻が楽しめます。
オート・キャブリエールはフランシュフックに位置するワイナリーで、特にシャルドネにおいてユニークなスタイルを追求しています。シャルドネ・アンウッデッドは、樽熟成を行わず、フレッシュでクリスプな味わいを強調しています。このワインは清涼感とフルーティーなアロマが特徴で、食事とのペアリングにも非常に優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。フレッシュさを重視した製法で、適切な温度管理のもとで発酵が行われ、果実の純粋な味わいを引き出しています。
外観
非常に明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた瞬間は新鮮なシトラス、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴの香りも現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは非常にクリスプで爽快。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸はしっかりしており、バランスが良く、全体的にフレッシュな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から2年程で、熟成ポテンシャルはそれほど高くない。軽快で爽やかなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。