テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続するクリーミーな泡立ち。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが広がり、さらにトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感のあるフレッシュな酸味が特徴。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはほのかな苦味と共にクリーミーな口当たりが残る。 【余韻】スッキリとした後味が長く続き、心地よい酸味が余韻を引き立てる。
ピエール・ジュルダン・ブリュットは、南アフリカのフランシュフック地域に位置するオート・キャブリエールによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、クールな気候と多様な土壌がもたらす特性を生かした、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。特に、シャンパーニュ製法を用いて造られ、芳醇なアロマと繊細な泡立ちが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で造られ、瓶内二次発酵を行っています。発酵後は数ヶ月間、澱と共に熟成されることで、複雑さとクリーミーさを増します。熟成後はフィルタリングされ、ボトリングされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、スパークリングワイン特有の爽やかな印象を与える。
香り
開栓直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れてくる。全体として非常にアロマティックで、魅力的な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤ではフルーティな風味が広がり、バランスの取れた味わいが感じられる。酸味がしっかりとしており、心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの前菜と一緒に楽しむのに適している。