テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にナッツやハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックがあり、中間には果実の膨らみとミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかで滑らか。 【余韻】長く、レモンの風味が残る。合計420文字。
オーヴェットが手がけるブラン・ド・ブランは、レ・ボー・ド・プロヴァンスの美しいテロワールで育まれた白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。オーヴェットは、洗練されたスタイルと自然なワイン造りに定評があり、特にシャルドネに特化したワインが多いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが推測され、温度管理がしっかりなされている。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加える工夫がされている可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、クリスタルのように輝いています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな縁が見られます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が口の中をリフレッシュします。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸と相まって心地よい味わいを持ちます。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待が持てます。シーフードや軽い前菜とのペアリングが特におすすめで、アペリティフとしても楽しめるでしょう。