テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象を与えます。透明度は高めです。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの香りが広がり、第二アロマには少しのバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスの香りが加わり、奥行きのある香りに仕上がっています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がります。中間ではタンニンがしっかりと存在し、フィニッシュは長く、余韻にフルーティさとスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、カシスやスパイスの風味が心地よく続きます。
レゼルヴァ・メルロは、ハバナ・ヒルズが手がける赤ワインで、コースタル・リージョンの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロの栽培に適した環境が整っています。深い色合いとフルーティな香りが印象的なこのワインは、特別な場面にもぴったりの位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したブドウを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられる香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。口当たりはクリーミーで、バランスが良い。
総合
2018年は飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。