テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、バニラやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的です。
ダーク・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのヘッドスナッパーが手がける赤ワインで、力強い風味と深い色合いが特徴です。このワインは、カリフォルニアの多様な気候と土壌から生まれたブレンドであり、様々な食事と合わせやすいスタイルとなっています。フルボディでありながら、飲みやすさを兼ね備えたバランスのとれたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
複雑さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
マッシュルームのリゾット
チーズプラッター
バーベキューリブ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、ブレンドの特徴を引き出すために丁寧に管理されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。複雑な香り立ちで、果実味が重厚。
味わい
アタックはフルボディでしっかりした味わい。中盤では黒果実の風味が広がり、柔らかなタンニンが口当たりを良くする。酸味も程よく、バランスが取れている。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーやカジュアルな集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%